Uber paga 2300 millones por el pedido de catering

Por qué paga Uber

El 6 de octubre de 2026 Uber acordó comprar ezCater, un marketplace de catering para empresas con sede en Boston, por 2300 millones de dólares en efectivo. El cierre se espera en los próximos meses y depende de la aprobación regulatoria. TechCrunch compara ezCater con un Expedia del catering.

Uber dice que ezCater es rentable en resultado operativo ajustado y que el trato mejorará los márgenes, gracias a esos pedidos grandes. El precio es inferior a un año de reservas brutas, pero estas son lo que los clientes gastan en restaurantes, no los ingresos propios de ezCater, que las informaciones no recogen.

ezCater se fundó en 2007 y, según TechCrunch, se financió con sus propios medios durante siete años antes de una primera ronda de 4 millones de dólares en 2014. Dow Jones cuenta que Uber quiere llevar las herramientas de catering empresarial de ezCater a Uber Eats y a su plataforma Uber for Business.

Por qué Uber quiere catering ahora

Reuters cuenta que Uber Eats tiene mayor alcance mundial, pero DoorDash domina la mayor parte del mercado estadounidense de reparto de comida, según analistas, y que la compra de ezCater debe ayudar a Uber a reducir esa distancia. Business Insider añade que DoorDash anunció en abril su propio servicio de reparto de catering para lugares de trabajo.

La compra sigue al acuerdo de julio de Uber para adquirir la alemana Delivery Hero por 14 800 millones de dólares, con el que, según Reuters, se pretende crear el mayor grupo de reparto de comida fuera de China. El reparto supuso cerca del 37 por ciento de los ingresos de Uber en el segundo trimestre.

El analista de Rosenblatt Scott Devitt dijo a Reuters que atraer compradores de empresa refuerza el círculo de membresías de Uber y que su segmento de negocios elevó las reservas brutas más de un 40 por ciento en el segundo trimestre. Un pedido grupal pagado por una empresa es otro cliente distinto de un almuerzo para una persona.

Qué cambia para restaurantes y empresas de catering

El argumento de Uber, en palabras del consejero delegado Dara Khosrowshahi, es que el catering puede ser una enorme fuente de ingresos para los restaurantes y que el alcance de Uber les traerá más de estos pedidos valiosos. Las informaciones no dan comisiones ni exclusividad, ni dicen cómo cambiarán los contratos actuales de ezCater.

A nuestro juicio, el restaurante que vende por ezCater y por Uber Eats tendrá pronto dos canales de pedido bajo un mismo dueño, lo que da más peso a la plataforma en cualquier negociación de condiciones. Quien venda solo por uno de ellos debe esperar la llamada del otro.

Los repartidores también forman parte del argumento. Uber dice que los repartidores de Uber Eats tendrán nuevas formas de ganar dinero, y Business Insider cuenta que algunos trabajadores de plataformas dicen que los pedidos grandes pagan más pero exigen bolsas isotérmicas o un vehículo mayor. El catering es una operación distinta de entregar una comida suelta.

Qué deberían hacer los operadores

Calcule qué parte de sus ingresos de catering llega por marketplaces y cuál por pedidos directos. Un canal que puede cambiar de dueño de la noche a la mañana es una dependencia, así que pregunte quién guarda los datos del cliente y qué pasa con su ficha si cambian las condiciones.

Pida por escrito comisión, exclusividad, visibilidad de la ficha y condiciones de reparto antes de cualquier integración. Las fuentes no los describen, así que no dé nada por supuesto y mantenga una carta de catering y una página de pedidos propias como palanca.

Vigile en los próximos meses la revisión regulatoria y la respuesta de DoorDash. Los operadores que venden a través de Delivery Hero, que Uber acordó comprar en julio, deberían leer también sus contratos ahora y no cuando ese trato avance.

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